INGREDIENTES

•2 tazas de arroz blanco (lavado y bien escurrido)

•2 cucharadas de aceite •1/2 cebolla pequeña picada

•2 pimentones chicos (sin semilla y picados)

•4 tazas de agua •Sal al gusto

PREPARACIÓN

Calentar en una olla el aceite y sofreír la cebolla y pimentón hasta que ambos estén 

blandos.

Agregar el arroz y sofreír por unos minutos más, removiéndolo cuidadosamente. 

Añadir el agua (con cuidado para que no rebalse) y la sal.

Remover un poco para evitar que se pegue el arroz del fondo de la olla.

Hervir, tapar y bajar el fuego, dejar cocinar hasta que el agua se absorba y el arroz esté blando y suelto. 

Dejar reposar por unos 

10 minutos, remover con  cuidado con un tenedor para que el grano no se quiebre.