INGREDIENTES

•1/4 amarro de tripa de cerdo o de cordero

•1 kilo de carne molida de cerdo

•½ kilo de carne molida de vaca

•1 kilo de tocino de cerdo •Perejil picado

Relleno:

10 dientes de ajo •3 cucharadas de orégano

•Un amarro de hierbas (hierbabuena, apio, perejil)

•2 ramas pequeñas de canela

•2 cucharas de comino

•2 cucharas de pimienta •4 cucharas de colorante rojo

•1 pimentón rojo •2 cebollas rojas

•½ vaso de vinagre tinto •1 vaso de salsa soya

•2 cucharas de sal •2 cucharas de azúcar

•Agua lo necesario

•Ensalada de lechuga, cebolla, tomate y locoto

•Pan de batalla