Kétchup casero
10 de febrero de 2016 (18:56 h.)
PREPARACIÓN
Cocer durante dos horas 4 litros de tomate triturado con 2 pimentones,
3 cebollas picadas,
1 cucharada de paprika,
1 cuchara de mostaza, sal, un saco de gaza con clavos de olor, canela, semillas de hinojo y pimienta en grano. Añadir 2 cucharillas de vinagre y 240 grs de azúcar morena.
Colar todas las especies. Triturar antes de verter en 10 botellas de ½ litro.
Esterilizar durante
30 minutos.
Se conservará ocho meses.